A cidade de Senhor do Bonfim será palco, nesta quarta-feira (13), da Final Regional Sertão Norte do Concurso Melhor Pão Francês da Bahia 2025. A cerimônia de premiação acontece às 19h, na Agência do SEBRAE, localizada na Rua Dr. Costa Pinto, nº 80.
Ao todo, 20 panificadoras da região se inscreveram para participar da disputa. Após avaliação técnica, 13 foram classificadas e agora três delas serão premiadas como as melhores da etapa regional.
O grande campeão garantirá vaga na final estadual, marcada para 28 de agosto, durante a feira INDEX, no Centro de Convenções de Salvador.
Mais do que um pão, uma tradição
Organizado pelo SEBRAE Bahia, com apoio de entidades como FIEB, Sindipad e Sipaceb, o concurso busca valorizar a tradição e a qualidade do pão francês, estimulando a inovação e fortalecendo o setor de panificação no estado.
A avaliação segue a norma ABNT NBR 16.170, que define padrões para crosta, miolo, sabor e textura.
A metodologia de julgamento utiliza o formato cliente oculto, garantindo imparcialidade e fidelidade à experiência real do consumidor.
Premiação da etapa regional
Os três primeiros colocados receberão troféus de reconhecimento. O campeão, além do troféu de “Melhor Pão Francês da Região”, receberá:
- Para o panificador: R$ 1.500 em produtos Adinor, 10 sacos de farinha Dona Benta e 10 sacos de farinha Bunge
- Para o padeiro: R$ 500 em dinheiro
- Deslocamento e hospedagem custeados para a final estadual
Na final estadual, os prêmios incluem valores em dinheiro, equipamentos como fornos industriais, TV, smartphone e até assistentes virtuais.
Força da panificação na Bahia
Segundo dados do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC), em junho de 2024 havia 14.308 padarias ativas na Bahia, majoritariamente micro e pequenas empresas.
A taxa de abertura de novos negócios no setor chegou a 47,2% no último ano.
O concurso contou, nesta edição, com 1.250 padarias inscritas, vindas de 87 municípios do estado, divididas em 10 regiões de atuação do Sebrae.
Mais informações sobre o evento e regulamento podem ser encontradas no site oficial: www.melhorpaofrances.com.br ou pelo telefone 0800 570 0800.
