Durante as ações da Fiscalização Preventiva Integrada (FPI), que ocorre nesta semana na região de Jacobina, foram apreendidos mais de 2,3 mil quilos de carne imprópria para o consumo humano, fruto de abates clandestinos.
O material estava sendo comercializado de forma irregular em açougues e estabelecimentos varejistas.
Entre as cidades fiscalizadas até o momento estão Mirangaba, Jaguarari, Jacobina, Miguel Calmon e Morro do Chapéu. Em muitos dos locais vistoriados, os fiscais constataram uma prática recorrente: a mistura de carne regularizada, com nota fiscal, com carne de origem clandestina, numa tentativa de burlar a fiscalização e confundir os consumidores.
Segundo os órgãos responsáveis pela operação, a prática representa um grave risco à saúde pública, além de configurar crime contra as relações de consumo e contra a saúde. A carne oriunda de abates clandestinos não passa por inspeção sanitária e pode estar contaminada por bactérias e parasitas.
A FPI é coordenada por diversos órgãos estaduais e federais, incluindo Ministério Público, Adab, Inema, Ibama e Polícias Militar, Civil e Rodoviária Federal, com foco na proteção do meio ambiente, defesa do consumidor e saúde coletiva.
Em Jaguarari, foram identificados estabelecimentos com armazenamento inadequado, além da presença de carnes sem procedência comprovada. A Vigilância Sanitária Municipal foi acionada para acompanhamento e eventuais interdições.
