A Serra dos Morgados, em Jaguarari, será novamente ponto de encontro de produtores, especialistas, empreendedores, artistas e visitantes durante o 4º Ecofestival do Café.
A programação principal acontece entre os dias 24 e 26 de julho de 2026, com atividades gratuitas distribuídas por diferentes espaços da comunidade.
O evento foi planejado para valorizar a cafeicultura das Serras do Sertão, fortalecer a agricultura familiar, incentivar novos negócios e divulgar a cultura e o potencial turístico da região.
Antes da abertura oficial, a programação terá atividades na quinta-feira, 23 de julho. Das 17h às 22h, o Galpão de Pedra recebe o “Serra Coffee House”, com DJ Abisai. Às 19h, haverá jantar com parceiros do Ecofestival na Cozinha Ancestral Flor da Jurema, com participação de Juci Melo.
Abertura reúne feira e programação cultural
Na sexta-feira, 24 de julho, as atividades começam às 5h, no Espaço de Eventos, com café da manhã e boas-vindas aos participantes.
Das 7h às 8h, haverá apresentação cultural do Grupo Musical Charanga. Às 9h, será realizada a abertura da Feira de Exposições e Negócios, da Feira dos Empreendimentos de Economia Popular e Solidária e da Agricultura Familiar.
A programação também contará com o Caminhão Laboratório E-Tec do IF Baiano Campus Senhor do Bonfim, que participará das atividades técnicas e formativas do festival.
No Galpão de Pedra, a manhã será marcada por palestras sobre a história dos cafés nas Serras do Sertão, ecologia, sustentabilidade, inovação, classificação e acesso ao comércio de cafés especiais.
Entre os convidados estão Liliane Martins, Elizabete Cruz, Juracy Marques, Joaquim Novaes, Ícaro Maia, Maria Rosa e Renata Silva, chefe de inovação da Embrapa Café Brasil.
Debates técnicos abordam produção e sustentabilidade
Durante a tarde da sexta-feira, os participantes poderão acompanhar atividades sobre mudanças climáticas, solos, fisiologia, sucessão familiar, adubação e soluções naturais para o aumento da produtividade.
Também haverá uma prova classificatória de cafés especiais no Laboratório da Torrefação Zohar, com profissionais ligados à torrefação, classificação e produção de cafés.
A programação inclui ainda sessões de terapia integrativa, demonstrações de produtos, apresentações culturais e show musical com Dan Gomes.
Às 18h, a Banda de Pífanos de Jacunã e o Samba de Palmas de Catuaba participam das apresentações culturais.
A abertura oficial do 4º Ecofestival do Café será realizada às 19h, no palco do Espaço de Eventos, com pronunciamentos de autoridades e representantes das instituições parceiras.
Os shows musicais da noite ficam por conta de Dudu Negreiro, das 20h às 21h30, e Nilton Freitas, das 22h às 23h30.
Sábado terá gastronomia negócios e música
No sábado, 25 de julho, a programação começa às 7h, na Casa de Farinha, com o Projeto Forró Farofa, que reunirá gastronomia regional e forró de raiz.
Das 8h às 9h, o Espaço de Eventos recebe uma oficina de cozinha e harmonização de pratos regionais com queijos artesanais, cafés especiais, cachaças e cervejas artesanais.
A atividade terá participação do chef André Brito e de Eugenia Ribeiro, com mediação de Rangel Carvalho.
No Galpão de Pedra, serão realizadas palestras sobre técnicas de produção, qualidade, gestão, custos, turismo rural, identidade territorial e experiências bem-sucedidas com indicação geográfica, denominação de origem e terroir.
O sábado também terá rodadas de negócios dos cafés especiais das Serras do Sertão, cupping, debates sobre marcas e indicação geográfica, oficinas de preparo de bebidas e sobremesas, além de uma mesa sobre equipamentos e padrões de torrefação.
A programação cultural inclui apresentação da Orquestra Filarmônica Senhor do Bonfim, show com Elmar Herculano, Café Literário com lançamento de livros e apresentação da Quadrilha Faísca do Sertão, com o espetáculo “Contos da Cultura do Centário de Jaguarari”.
No palco principal, os shows começam às 19h com Tico Seixas. A programação segue com Glicia França, Elisson Castro e Banda Por Um Três.
Turismo rural e experiências sensoriais no domingo
No domingo, 26 de julho, o Projeto Forró Farofa retorna à Casa de Farinha, das 7h às 9h, com gastronomia regional, forró de raiz e apresentação do Trio Musical Dilson Forrozeiro.
Também será realizado um ciclo turístico em fazenda de café e cachoeira, com visita à Fazenda Cachoeira e acompanhamento de representantes da comunidade.
Nos Chalés Entre Vinhos e Montanhas, haverá oficina sobre queijo coalho artesanal, exposição de telas, pinturas e fotografias, além de apresentações musicais.
O Laboratório de Torrefação Zohar receberá oficinas sobre preparo de cafés filtrados, degustação sensorial e construção da identidade sensorial do café.
No Galpão de Pedra, os participantes poderão acompanhar uma palestra sobre o mercado de cafés especiais e artesanais, com discussões sobre preço, rastreabilidade e impactos.
A programação do domingo inclui ainda apresentações culturais de samba de palma, oficinas de drinks com café, palestras sobre manejo de água e irrigação, além de novas rodadas de negócios.
Premiação encerra o Ecofestival
A cerimônia de premiação dos cafés especiais da segunda edição da prova classificatória das Serras do Sertão será realizada às 17h, no palco principal.
O encerramento musical contará com apresentações de Welliton Miranda e Samba da Beira.
Além das atividades culturais e técnicas, o Ecofestival pretende estimular a conexão entre produtores, compradores, especialistas, instituições de ensino e visitantes.
A programação busca transformar o café em uma experiência que reúne produção, identidade, memória, gastronomia, cultura e desenvolvimento econômico.
A entrada para todas as atividades é gratuita.